logo_superior
  • desarrollo rural

    Boletín especializado en Desarrollo Rural en Bolivia Más de 25.000 suscritos en diferentes categorías de interés

  • censos agropecuarios

    El censo agropecuario contabilizó 2.070.808 cabezas de llamas.Fuente INE

Pequeños Productores de Leche del Departamento de La Paz, Subvencionan la Canasta Familiar

Del: 10 Abril 2012

Bolivia Rural - Administrador

El volumen de producción por Departamento es: En Santa Cruz 52%, Cochabamba 27%, La Paz 12%, Oruro 4%, Tarija 3%, Chuquisaca 1% y Beni 1%. De esta manera la producción de leche bovina en Bolivia aporta el 1.6% al PIB nacional que corresponde al 16% del PIB agropecuario. (Ganadería Bobina de Leche en el Altiplano de La Paz, CIPCA-2009)

En el caso particular del Departamento de La Paz, el sector lechero agrupa aproximadamente 5 mil productores de las provincias antes mencionadas. El volumen de producción por día es aproximadamente 120 mil litros que se vende por diferentes canales: 50% es comercializada a la planta industrializadora de leche (PIL), 29% a ILPA, DELIZIA, ILPAZ y PANDA y 21% para la elaboración de quesos que son comercializados en las ferias comunales y mercados y supermercados de La Paz.

El 79% de la producción de leche es comercializado en materia prima a un precio de Bs. 3/litro con un margen de ganancia mínima comparado con los otros eslabones de la cadena. El cálculo de costos de producción en el primer AVSF- BOLIVIA

eslabón no están bien definidos ni mucho menos consensuado, según testimonios de los propios productores, quienes manifiestan que el costo de la mano de obra familiar no es considerado en la determinación del costo de producción de la leche. La Planta Industrializadora de Leche-PIL fija el precio al ser prácticamente un monopolio tolerado por el mismo estado. El argumento para mantener un precio de compra, siendo el 80%, aproximadamente, componentes del subsidio de los diferentes productos que la PIL produce. Por lo mencionado podemos afirmar que la leche en nuestros vasos están subvencionado por los pequeños productores. Experiencias como estas nos hacen ver que la economía familiar rural, continua subvencionando nuestros alimentos como la papa, cebolla, leche, trigo, haba, oca, verduras y frutas provenientes de nuestras zonas rurales. Todos estos productos contribuyen también la soberanía alimentaria de este país.

En ese entendido el propósito del taller fue de facilitar a los productores una herramienta metodológica que les permita conocer sus costos reales e identificar los ítems donde podrían ser más eficientes y así obtener ingresos más justos. Por tanto los participantes a partir del conocimiento de estas herramientas, podrán recomendar e impulsar al nivel de los productores de base, mejorar su participación en futuras negociaciones de precios y los procesos productivos, como el uso de un calendario de producción, balance nutricional, sanidad animal, llevar registros, etc.

 

Fuente: El Proyecto BOLOECAS – AVSF

Últimas noticias

Gobernación alerta por seis rutas hacia zonas productivas
Una está en Vallegrande, tres en Ángel Sandoval y una en Santistevan, que comprenden 20,27 km. Recomiendan cruzar con ‘bastante precaución’. El Servicio Departamental de Caminos (Cedcam), brazo operativo de la Gobernación en la tarea de mantenimiento de las rutas hacia las zonas productivas, advirtió que de las 275 vías que tiene a su ca ...
El Deber - Osvaldo Ramos-06 Diciembre 2016 Leer más...
Destruyen 16 toneladas de alimentos sin certificación
El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT), a través del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), decomisó y destruyó 16 toneladas de productos alimenticios sin registro sanitario de origen argentino, en la localidad de Tupiza (Potosí). En un operativo rutinario, el personal del Senasag se incautó de frutas, arroz, ...
El Deber -05 Diciembre 2016 Leer más...
Cumbre pide más inversión en la biodiversidad
Los países que buscan erradicar la pobreza deben invertir más en la conservación de la biodiversidad, ya que es una apuesta segura para aumentar los índices de desarrollo humano, defendió ayer la administradora del Programa de la Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), la neozelandesa Helen Clark. Una estimación del Programa de Naciones Unidas p ...
El Deber -05 Diciembre 2016 Leer más...
Unas 400 familias, afectadas por la merma de achachairú
La producción de la fruta disminuyó en al menos un 60% en el municipio de Porongo. La realización de la tradicional feria en enero está en duda. El achachairú no solo es la fruta insignia del municipio de Porongo, también es el producto que genera un ingreso anual a unas 400 familias, que este año verán afectados sus bolsillos por la ca&ia ...
El Deber - Efrain Varela-05 Diciembre 2016 Leer más...
Escuelas gastronómicas Manq’a exponen productos en feria de emprendimientos
Fomentando y revalorizando la buena alimentación bajo la utilización de productos naturales, se desarrolló la Feria de Emprendimientos, actividad que se desarrolló en la Plaza Bicentenario, con una diversidad de productos innovadores que fueron degustados por los transeúntes, una iniciativa de la Cooperación Holandesa ICCO. Hoy por la mañana ...
Bolivia Rural - Mary Jesús Soria-03 Diciembre 2016 Leer más...
“Investigación Regional Desterrados” fortalecerá canales de diálogo
La Confederación Internacional Oxfam, realizará la presentación del informe: “Investigación regional Desterrados: Tierra, Poder y Desigualdad en América Latina, este próximo Martes 6 de Diciembre, en el Centro de Eventos Auditorium, Salón Vip, Calle Fernando Guachalla Nº 421, la actividad iniciará a las 10:00 y concluirá ...
Bolivia Rural - Mary Jesús Soria-02 Diciembre 2016 Leer más...
Japón propone potenciar la oferta de sésamo y chía
La Asociación de Superalimentos del país nipón elaboró una lista de productos con mucha vitamina C y antioxidantes, entre los que figura también la quinua. El director de la Organización de Comercio Exterior de Japón (Jetro), Masayuki Fujimoto, fue puntual: “Bolivia puede aumentar la exportación de sésamo, chía y quinua ...
El Deber - Osvaldo Ramos-02 Diciembre 2016 Leer más...

Legislaciones

PDF

Ley 848 Proclamación del Decenio Internacional de los Afrodescendientes

26 Octubre 2016
Declara como “Decenio del Pueblo Afroboliviano”, al periodo comprendido entre el año 2015 y el 2024, en concordancia con la Resolució...
PDF

Decreto Supremo Nº 2952

18 Octubre 2016
 Autoriza al Ministro de Planificación del Desarrollo, suscribir con el Banco Interamericano de Desarrollo – BID, en nombre y representaci...
PDF

Decreto Supremo Nº 2946

11 Octubre 2016
Modifica y complementa el Decreto Supremo N° 0590, de 4 de agosto de 2010. ...
PDF

Decreto Supremo Nº 2948

11 Octubre 2016
Establece las acciones necesarias para efectivizar el desarrollo de la “III Cumbre Continental de Comunicación Indígena de Abya Yala - Boli...
PDF

Decreto Supremo Nº 2928

04 Octubre 2016
Otorga la Condecoración “HÉROE DE LA DEFENSA DE LOS RECURSOS NATURALES”, a quién en vida fue, ciudadano RODOLFO JOAQUÍN ILLANES ALV...
PDF

Decreto Supremo Nº 2930

04 Octubre 2016
Autoriza al Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras cubrir el pago de pasajes y viáticos de representantes de gobiernos extranjeros y/o organismo...
PDF

Decreto Supremo Nº 2923

27 Septiembre 2016
Autoriza al Ministro de Planificación del Desarrollo a suscribir con el Banco Interamericano de Desarrollo – BID, en nombre y representació...
PDF

Decreto Supremo Nº 2912

26 Septiembre 2016
Declara de carácter estratégico y de prioridad nacional el Programa Nacional de Forestación y Reforestación – PNFR en el marco del Plan d...
PDF

Decreto Supremo Nº 2913

26 Septiembre 2016
Autoriza la constitución de un fideicomiso para el otorgamiento de créditos destinados a capital de operaciones y de inversión a personas natura...
PDF

Decreto Supremo Nº 2914

26 Septiembre 2016
Crea el Programa de Monitoreo y Control de la Deforestación y Degradación de Bosques - “NUESTROS BOSQUES”, establece sus componentes ...
PDF

Decreto Supremo Nº 2915

26 Septiembre 2016
Implementa el “Programa Centros de Servicios Productivos de Madera”. ...
PDF

Decreto Supremo Nº 2916

26 Septiembre 2016
Aprueba el Estatuto del Fondo Nacional de Desarrollo Forestal – FONABOSQUE, que forma parte integrante del presente Decreto Supremo en el mar...

Suscríbete al Boletín